VET EN METABOLE GEZONDHEID 10 juni 2021

Vet en metabole gezondheid

Vetweefsel is divers, complex en metabool actief. Denk aan subcutaan, visceraal, ectopisch en bruin vet, elk met andere eigenschappen. Daarnaast bevat vetweefsel niet alleen vetcellen, maar bijvoorbeeld ook immuuncellen, met (anti)inflammatoire activiteit. Tot slot zijn er vetten die een cruciale rol vervullen zoals in hormonen en celmembranen.
Het vetweefsel in ons lichaam heeft hiermee grote invloed op de (cardio)metabole gezondheid. Wat is de rol van verzadigde, onverzadigde en andere vetten in de voeding? VoedingNL21 biedt de meest recente inzichten en passende voedingsadviezen.

Je kan deelnemen in Utrecht of via een webinar met aparte online consultaties van de sprekers.



Spreker prof.dr. Jogchum Plat, Universiteit Maastricht:
Je mag je afvragen of HDL-cholesterol wel in het cardiovasculair risicoprofiel thuishoort. Een hoog serum HDL-cholesterolgehalte is weliswaar geassocieerd met een verlaagde kans op hart- en vaatziekten, maar we vinden geen causaal verband als we kijken naar de effecten van interventies die het serum HDL-cholesterol verhogen. Nieuwe verrassende inzichten geven duidelijkheid over het achterliggende mechanisme.”

congres

donderdag 10 juni 2021
keuze uit deelname
- in Utrecht | beperkte beschikbaarheid
- digitaal, met webinar en online consultaties sprekers

POSTERPRESENTATIES
maandag 7 juni 2021
- digitaal